【原料】 鲤鱼肉150 克，黄瓜100 克，花生油500 克（实耗80 克），蛋清、湿淀粉、西红柿酱、香油、细盐、红糖、醋各适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.把洗干净的大鲤鱼去鳞，从肉多处切下一些3 厘米长、2 厘米宽的薄鱼肉片，用少许细盐、蛋清、湿淀粉拌匀，待用。 2.将黄瓜削去皮挖去瓤，切成薄片，盛入碗内备用。 3.把铁锅放在火上，倒入花生油，等油烧到七、八成热时，把鱼肉分..
