【原料】 生抽2茶匙,糖1茶匙,粟粉、鸡汤、酒、冻水各1茶匙,蛋白1个,胡椒粉少许。 半肥瘦猪肉350克(约9两半),马蹄75克(约2两),榨菜25克(约6钱半),青骨白菜(青江菜)或白菜500克(约13两半)。 【做法】 (1)猪肉洗净,剁碎,用调味料腌约半小时。 (2)马蹄洗净去皮,切碎粒。 (3)榨菜洗净,切碎粒。菜洗净。 (4)马蹄、榨菜与剁碎猪肉同拌匀,向同一方向搅拌数次..