【原料】 胡萝卜400克 白砂糖、生粉、油各适量。 【做法】 1、胡萝卜洗净，削去外皮，切成滚刀块，然后入锅中煮熟，取出，滚上生粉，待用。 2、起油锅，放入滚上生粉的胡萝卜，炸至色呈金黄色时盛起。 3、锅内放入白砂糖与精水，将糖熬至麦芽糖状并起丝时，投入炸过的胡萝卜，拌匀后即可装盘。 4、上席时，跟酌量的冷开水。 白砂糖、生粉、油各适量。【特色】 &nb..
