【原料】 鲜鱼500克左右（鲤鱼、胖头鱼、鲫鱼），白萝卜，白酒、黄酒、?、姜、盐少许、味精少许、色拉油少许、醋 (HaoChi123.com) 将姜切成姜沫，加醋，少许盐，调匀，用作沾鱼肉与萝卜的调料。 (HaoChi123.com) 【做法】 1、将色拉油少许放入锅中，烧至八分热，将鱼下锅，点少量白酒烧至微黄。 2、放入葱段、姜片少许，白萝卜片，加水，大火煎至微白。 3、待汤微开，点少许黄酒，..
