【原料】 瘦鸭——半只、姜丝——1匙、酸菜——半斤、盐适量。 (HaoChi123.com) 【做法】 1.酸菜洗净,擦干水,切片,备用;2.鸭洗净,抹干水斩件,放入锅,用猛火煮约3分钟,取出鸭件并倒去血水;3.将鸭件、酸菜、姜丝全部放入锅,并加水(水盖过鸭面),盖上盖,用猛火煮滚后再用温火煮约15分钟左右,再加适量之盐调味,即可供食。(HaoChi123.com)【特色】 &nbs..