【原料】 主料 鲜鸡蛋1个。辅料 醋少许。 - 【做法】 ① 将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。 ② 待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入小盘内,稍晾即可喂食。 -【特色】 此蛋软,易于消化,含有丰富的蛋白质,脂肪,并含有除维生素C以外的几乎所有其他维生素和矿物..