【做法】 ≮美食原料≯ 鸡蛋2个，火腿50克，.熟猪油50克，牛奶50克，盐2克。 ≮美食做法≯ 1、将鸡蛋磕到碗内，加牛奶和盐，用筷子搅打均匀;火腿洗净，切成小方丁； 2、将锅架在火上，放入猪油烧至七成热，下入火腿丁快速煸炒几下，一见变色，立即倒入收蛋液同炒，炒至蛋液凝结成小块状，色呈金黄时，即可出锅装盘。 ≮美食特色≯ 鲜咸软嫩，清香适口。来源：各大菜谱站
