【原料】 嫩豆腐1盒，番茄1个，鸡蛋2个，葱1支，高汤8杯，盐1小匙 【做法】 1.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；豆腐切块；番茄洗净，去蒂，切半月形；葱洗净，切末。 2.锅中倒入高汤烧开，放入豆腐、番茄，焖煮至番茄熟烂，加入蛋汁及盐，撒上葱末，即可盛出食用。来源：各大菜谱站
