【原料】 鲜鱼1条(750克左右)。 花生油40克，酱油15克，精盐3克，白糖4克，料酒3克。 【做法】 1、 将鱼去鳞，去内脏，洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮用。 2、将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内边烘边炒，至鱼肉香酥时，加精盐、料酒、酱油、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。【特色】 味咸甜，松香，入口即化。来源：食天网
