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肉片烧菜花

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【原料】     瘦猪肉250克,菜花1.25公斤。植物油100克,精盐20克,水淀粉75克,味精5克,葱、姜、末各10克。 【做法】    # #1)将猪内切成小肉片,放入盆内,加入水淀粉25克、精盐5克拌匀上浆,用热锅温油滑散,捞出沥油;菜花切成小瓣,用开水烫一下去其味。2)将油放入锅内,热后下入葱姜末炝锅,投入菜花、肉片翻炒几下,加入水300克,开后加入味精、精盐搅匀,勾芡即成。特点:色泽洁..

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