【原料】 豆腐1公斤，肉末150克，水发木耳35克，水发黄花35克。配料:植物油75克，香油10克，酱油80克，精盐15克，味精8克，水淀粉80克，葱末15克，汤1公斤。 【做法】 # #①将豆腐切成1厘米见方的小丁，用开水烫一下，捞出用凉水过凉待用；水发木耳和黄花择洗干净，切成小碎丁。②将汤倒入锅内，加入肉末、黄花、木耳、豆腐丁、酱油、精盐、味精，煮沸至豆腐蹭起蜂窝、浮于汤面时..
