【原料】 鸡蛋6个，瘦猪肉150克。植物油15克，香油10克，姜末5克，高汤300克。 【做法】 # #1)将猪肉剁成泥放入碗内，加入葱姜末、精盐、酱油、香油、料酒，搅匀成馅；鸡蛋磕入碗内，加水淀粉搅匀。2）将炒勺擦一层油，放在中火上，将蛋汁分10次摊成直径8厘米的饼，再把馅分10份投入蛋皮中心，四边折起，用筷子夹一下，封住口（形如荷包）取出。有口的一面朝下，排在大碗内，加上..
