【原料】 豆角1.25公斤，肥瘦猪肉250克。配料:植物油100克，花椒油15克，酱油60克，精盐13克，大料2瓣，水淀粉40克，葱、姜、蒜末各10克。 【做法】 # #1)将豆角掐去两头，撕去筋，洗净，坡刀切成2厘米长的厚片，用开水烫透捞出，控去水分；猪肉切成小肉片。2）将油放入锅内，热后下入大料炸出香味，放入肉片煸炒断生，加入葱姜蒜末、酱油、精盐，视肉上色，投入豆角翻炒几下，加..
