【原料】 甜点用甜巧克力100克，精制砂糖45克，牛奶1杯，鲜奶油3/4杯，盐、香草精各少量，巧克力棒、发泡鲜奶油各适量。 【做法】 1、锅中放入牛奶和鲜奶油，用木勺搅匀，加热至快要煮开；将巧克力切碎后放入碗中，加入精制砂糖搅匀。2、熄火，将牛奶一点点倒入碗中搅拌，与巧克力混合均匀后，加入盐和香草精搅拌。3、碗贴近冰水搅拌冷却，移入平底模具中，放入冰箱冷冻1-2小时。4..
