【原料】 1.蛋白 230公克塔塔粉(或柠檬汁数滴) 3公克2.细砂糖 160公克盐 2公克3.低筋面粉 100公克4.花果茶粒 60公克5.花果茶酒汁 15公克 【做法】 准备工作─将30公克花果茶浸泡于15公克香橙酒与15公克热水中，使其软化湿润即可1.将材料1以打蛋器搅打至起泡后，将材料2分3次加入继续拌打至湿性发泡，泡沫光滑细致状。2.低筋面粉过筛2次后，与浸酒后沥干的花果茶粒干拌，再加入作法1..
