【原料】 熟蟹肉150 克，水淀粉50 克，花生油500 克，酱油15 克，白糖、盐、料酒、味精、花椒油各少许，汤100 克，葱、姜丝各少许。 －·特色特点色鲜味香。功效活血通络。 － 【做法】 1.蟹肉盛碗内加水淀粉拌匀待用。 2.将锅烧热，放油。油烧至八成热时，将蟹肉分散下锅，炸透即捞出撕开，油热后再将蟹肉下锅，炸焦后捞出，沥干油待用。 3.锅内留少许油，放葱、姜略炒，加酱油炒..
