【原料】 五花肉200克、冬菇10克、姜、葱各10克、鸡蛋1个。 花生油500克(实耗油80克)、盐 0克、味精8克、白糖5克、鸡汤50克、麻油5克、生粉50克、生抽王10克。 【做法】 1.五花肉去皮切成块,用少许盐、味精、鸡蛋、生粉拌萄,冬菇切片,姜切片,葱切段。 2.烧锅下油,油温150度时下肉块炸至金黄至熟捞起待用。 3.锅内下油,下入冬菇、生姜、炸肉块,注入鸡汤,用中火烧开,调入..