【做法】 ≮美食原料≯ 鸡肉50克,植物油15克,咖喱5克,大米饭25克,葱头30克,鸡汤250克,味精、细盐、辣椒面各少许。 ≮美食做法≯ 1、将鸡从背部剖开,挖出内脏,抽掉气管、食管,斩去鸡爪尖,洗净,放入沸水锅中烫一下,再洗净备用。 2、将沙锅加入清水,上火煮沸,将鸡下锅煮至八成熟,略加细盐,撇去浮沫,下桂圆肉、白酱油,再用文火炖半小时即可。食用时连锅上桌。 ≮烹饪关键≯ 煮桂圆鸡,不要重..