【原料】 腌肉料/姜汁、酒、生粉、生抽各少许。白汁料/洋葱蓉1茶匙，面粉2汤匙，鲜奶1/2杯，牛油少许。 菠菜面、鸡柳肉各9/2两（约180克），青豆仁、甘笋粒各3汤匙，洋葱粒2汤匙，汤1/2杯。 【做法】 1、菠菜面用煮水焯熟，沥干，放入汤内慢火煮片刻，捞起上碟，加入半茶匙熟油拌匀。 2、鸡柳肉切粒，用腌肉料拌匀，起油镬炮到嫩熟，青豆仁、甘笋粒均用煮水焯熟。 3、烧热油爆香白..
