上海小吃火腿萝卜丝酥饼的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：炸汆法火腿萝卜丝酥饼的制作材料：面粉500克，白萝卜1250克，白糖50克，熟火腿末、猪板油各100克，精盐60克，葱白50克，芝麻油25克，味精、芝麻各5克，熟猪油1250克（约耗250克），鸡蛋1个。火腿萝卜丝酥饼的介绍：上海最著名的传统名点。创始于20世纪30年代，最早由上海经营扬州风味的著名菜馆对外销售。火腿萝卜丝酥饼的特色：质地酥松，层次清晰，外酥里嫩。教您..
