上海小吃油豆腐线粉汤的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法油豆腐线粉汤的制作材料：干线粉、净猪瘦肉各250克，大百叶5张，油豆腐60块，油面筋20块，海蜒、精盐各75克，味精、食碱各10克，熟猪油100克。油豆腐线粉汤的介绍：上海著名的大众化名点。创始于20世纪20年代初期，最早由小吃食摊经营者，价廉物美，颇受广大消费者喜爱。几十年来，此小吃一直盛名不衰，如今在上海城隍庙、云南南路等各条美食街上都有经..
