上海小吃炒双泥的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：爆炒法炒双泥的制作材料：山药、赤豆各250克，白糖200克，熟猪油150克。炒双泥的介绍：上海常用的大众化名点。20世纪60年代由上海点心师首创，是老少皆宜的点心。炒双泥的特色：色泽深红，甜而细腻。教您炒双泥怎么做，如何做炒双泥1.将山药洗净，入笼用旺火蒸酥取出，剥去皮，用刀背压成细泥。赤豆洗净放入锅中，加清水烧沸，用小火煮酥，捞出用网筛擦去豆皮，沉淀下来的细..
