上海小吃家常面的做法详细介绍所属地区：上海小吃工艺：熬煮汆炖烩焖法家常面的制作材料：面粉1000克，精盐20克，干生粉100克，猪肉150克，青菜250克，鸡蛋1个，味精少许，葱2棵，猪油25克，鲜汤1250克。家常面的特色：汤宽鲜美，面条滑爽。教您家常面怎么做，如何做家常面1.将猪肉、青菜洗净，分别切成丝。鸡蛋磕入碗内打散，葱洗净切成末。2.面粉倒在案板上，中间挖个窝，加清水450克、精盐15克拌匀揉透，盖上洁湿布静置约1小时..
