重庆小吃雪红元的做法详细介绍所属地区：重庆小吃工艺：其他雪红元的制作材料：鲜红萝卜50公斤，白糖30公斤教您雪红元怎么做，如何做雪红元1.选坯：选根头齐整，红嫩心小的鲜红萝卜。2.制坯：用小刀刮净红萝卜表皮，然后切成2厘米长的圆块。3.焯煮：将切好后的坯倒入锅中煮沸15分钟，用手捏到让手即可起锅放入清水中水漂。4.去心：将焯好后的坯用白铁筒（长25厘米，一头大，一头小，直径约有红萝卜心那么大），去萝卜心。5.煨糖：..
