重庆小吃牛皮糖的做法详细介绍所属地区:重庆小吃工艺:熬煮汆炖烩焖法牛皮糖的制作材料:川白糖10公斤,饴糖15公斤,红苕27.5公斤,芝麻2.5公斤,化油2.5公斤,香料适量。牛皮糖的介绍:牛皮糖系四川小货帮产品,约有半个世纪的历史。重庆金星糖果厂50年代生产本品以来,有所改进,质量优于同类产品。其特点是绵软化渣,香甜适口,有韧性,耐咀嚼,在糖食中独具一格。牛皮糖的特色:规格:长方形,长10厘米,宽1.5厘米,厚1.5厘米..