[原料/调料] 面粉2杯﹐粳米面1杯﹐鸡蛋2个﹐鲥鱼汤2杯﹐红蛤蜊100g﹐细葱200g﹐盐﹐牡蛎100个﹐蛤蜊100g﹐食用油1杯 [制作流程] (1)混好面粉和米面。(2)把细葱切成15cm长﹐并将葱须部分用刀背拍一拍。(3)在鲥鱼汤里沏鸡蛋﹐并以盐调味后混合面粉和粳米面冲开。(4)把生牡蛎﹑蛤蜊﹑红蛤用盐水洗净﹐取出一半切碎后与面一起和﹐并以盐调味。(5)在放油的平锅里摇一勺面放匀后﹐加剩余的葱..
