主 料: 鲜鱿8两(约300克),咸菜3两(约120克),青、红椒各1只,葱1条,姜2片,豆豉1汤匙,蒜茸1茶匙,绍酒、生粉各1/2茶匙,糖醋汁1/4杯。 配 料: 调味料:生抽2茶匙,老抽、蚝油各1茶匙,胡椒粉、麻油各少许。 做 法: 1、咸菜去叶,洗净切薄片,用清水浸淡。2、青椒洗净、去蒂去子、切角形,红辣椒、豆豉分别切碎,葱切度。3、鲜鱿开肚,剥去皮洗净,用刀划横直纹成菠萝纹状,再切片、飞水、晾干水,放入..