鉴定葡萄质量的窍门1. 色泽；以果梗青鲜，果面果粉完整，皮色光亮无斑痕者为好；果梗霉锈，果粉残缺，果皮萎缩果面沾湿或有褐斑者不佳。2. 果穗：轻轻拎起果穗主梗，微微抖动，落子少者比较新鲜，落子多者则说明存放已久。3. 果粒：青子僵子烂子多者质次。
