巧存蜂蜜1．将生姜切成片；2. 用干净的玻璃瓶，按1000毫升蜂蜜内加生姜2小片的比例放入蜂蜜和生姜；3. 将玻璃瓶密封，放阴凉处贮存；4．蜂蜜在瓶子里放久了有的像白砂糖一样有沉淀物在瓶底，取用十分不便。可以连瓶一起放在凉水锅里徐徐加温，当水温达到70—80°C时，沉淀物就会融化，并再也不会发生沉淀现象了。高招指点此法能使蜂蜜久贮不变味儿。
