巧让蛋清蛋黄分家

巧让蛋清蛋黄分家
方法1
1.用干净的白纸叠成漏斗状；
2. 放在玻璃杯上；
3. 将鸡蛋打入漏斗里，这样蛋清就会流入杯中，蛋黄则留在漏斗里。
方法2
1. 在鸡蛋的小头处敲一个小孔；
2. 放一个玻璃杯或小碗，使鸡蛋小头朝下，蛋清便会流出，蛋黄留在壳里。