【原料】 造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。 【做法】 选用去皮大对虾，用油稍煎，放牛奶、糖、盐、味精、白胡椒、咖啡油稍煮片刻，再用生粉勾芡，淋入用海米、蒜茸、香菜炸制的油，将凤尾虾分别置于用面烤成的金盏内，辅以香菜即成。该菜虾肉脆爽，口味独特，颇具东南亚菜肴特色【特色】 造型别致美观，质地软嫩，味咸鲜微辣。来源：各大菜谱站
