【做法】 菜谱名称 海棠冬菇所属菜系 粤菜所属类型 特色粤菜基本特点 颜色精制,鲜嫩清香,营养丰富,四季咸宜基本材料 冬菇80克(最好为24个),猪肥膘肉50克,鲜虾肉300克,蟹黄40克,鸡蛋2个,南荠50克,油菜芯4片。调料 白糖10克,胡椒粉少许,湿淀粉6克,盐10在,味精10克,鸡汤适量。(1)用开水把冬菇浸泡透后除梗,再用鸡汤少许加盐,糖煮熟,去汤后用清洁干布擦净水分。(2)将虾肉、肥膘肉、南荠分别剁..