上海青是人们日常生活中一种必备的蔬菜，那么，怎样的上海青才好吃呢？今天，我们请来了荷叶公馆私房菜馆的厨师长夏师傅来为大家解答，有关上海青和猕猴桃的选购问题。怎么挑选上海青？
以色泽绿色或鲜绿色，叶片稍向外侧的为佳。
其次是看叶子的长短，一般叶子短的品质比较好，口感软糯，叶片长的品质稍微差些。最好不要买叶色深绿的，而且气味异常的上海青，那些很有可能是喷过化学药剂的，挑些叶片上没有泥土杂质，没有..
