猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。 ≮功效≯
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。≮适用人群≯
一般人都可食用。≮适用量≯
成年人每天80—100克就可满足一天的需要。儿童每天50克即可。≮特别提示≯
猪肉如果调煮得宜..
