美味佳肴少不了佐料的陪衬,葱?姜?蒜?椒,人称调味"四君子",不仅能调味,还能杀菌去霉,对人体健康大有裨益?但在烹调中投放合理才能更提味?更有效? 肉食重点多放椒 烧肉时宜多放花椒,牛肉?羊肉?狗肉更应多放?花椒有助暖作用,还能去毒?鱼类重点多放姜鱼腥气大,性寒,生姜可缓和鱼的寒性?可解腥味?
烹饪时如何放好葱姜蒜更健康美味
禽肉重点多放蒜
蒜能提味,烹调鸡?鸭?鹅肉时宜多放蒜,使肉更香好吃,不会因为消化不良而腹泻?
