食品变质在生活中很常见,也给我们带来了很多烦恼,如果哪一种食品永不变质,吃着就放心多了?科学研究和实践证明,蜂蜜?白酒?醋?糖和盐就是不会变质的食品?蜂蜜?
新鲜成熟的蜂蜜,为透明或半透明的胶状黏稠液体,糖占蜂蜜总量的3/4以上,水分含量少,细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活?此外,蜂蜜中还含有 0.1%-0.4%的抑菌素?因此成熟的蜂蜜放置较长时间也不容易变质?但如果不是成熟的蜂蜜或被掺过水的劣质产品,放置一段时间后就会发酵冒..
