【原料】 鲜鱼1条(约600克)(洗净、抹及抹上少许盐)、姜6片(切丝)、葱3根(切丝)、香菜3根、热油3汤匙、李锦记蒸鱼豉油100毫升(6-8汤匙)。 【做法】 1、将姜丝放在鲜鱼上,水沸后蒸10分钟或至熟;2、倒去多余汁液,放上葱丝及香菜,淋上热油及李锦记蒸鱼豉油,趁热享用。【特色】 味鲜香适口来源:吃在绍兴