黑巧克力保护心脏的“奥秘”
新华网洛杉矶11月17日专电（记者高原）许多科学研究已显示，食用黑巧克力对心脏有利。黑巧克力为何具有这一特殊的功能？瑞典研究人员在新一期美国《心血管药理学》杂志网络版上发表论文，对此进行了详细阐释。
瑞典林雪平大学研究人员的报告称，黑巧克力含有的可可黄烷醇等有益成分能抑制血管紧张素转化酶，从而起到保护心脏的作用。
研究人员解释说，血管紧张素转化酶是人体荷尔蒙系统不..
