导语：大米与豆类营养都很丰富，但各有缺陷，但大米与豆类搭配在一起就能取长补短，获得平衡而全面的营养收益。豆类和米饭一起吃营养最好，请问有科学依据吗？解答：稻谷类主食和豆浆及豆类一起食用，确实有互补作用，能够大大提高蛋白质的吸收利用率。稻谷类，包括米和面，比如米饭、粥、馒头、面条等；而豆则是指豆类食品，包括黄豆、绿豆、红小豆，也包括它们做成的豆浆、豆腐干、豆腐等。这两类食物虽然营养都很丰富，但各有缺..
