【原料】 鸡 1只(约2斤)香油 少许 米酒 1/2杯姜片 少许葱段 少许盐 3大匙 姜末 1/2杯葱末 1/2杯沙拉油 1/2杯味精 少许盐 3小匙 【做法】 (1)将腌料均匀的涂抹于鸡身，腌约1小时，腌之前最好用叉子或牙籤在鸡身上戳洞使其入味。(2)烧1锅开水，将鸡放入滚水中，以小火煮10分钟后将鸡身翻转再以小火煮10分钟，即可熄火盖上锅盖再焖20分钟取出，待冷涂上少许香油，剁块排盘。(3)用一个..
