羊肉末
水萝卜(白萝卜、白菜、菠菜、黄瓜都可以)
食油:2钱、葱姜米、香油少许、盐、味精少许、淀粉2钱、酱油3钱、高汤:5两
1.将水萝卜洗净,切成片,用开水汆一下,捞出控净水。2.将肉末放碗内,加水搅拌,然后放盐、酱油、香油、葱姜米、淀粉,再搅至上劲为止,挤成丸子备用。3.勺内打底油,葱姜..