猪后腿软瓣肉
净葱头:6钱、咖喱粉:1钱、大蒜末:1钱、豌豆:2钱、大油:6钱、辣椒面少许、面粉:1钱、辣酱油:1钱、盐、胡椒粉适量、味精:2分、熟米饭:4两、鸡清汤:2两
1.先将肉切成1.5寸大小的片。葱切1.5寸长的丝。肉片放于一盆内，放入盐、胡椒粉拌匀。2.起煎盘一个，下入大油3钱烧热，下肉片，在旺火上炒，紧搅翻，将肉片炒去水分，拉到..
