冷猪西排
炸土豆条:1两5钱、面粉:1钱、葱头:2两、煮胡萝卜条:6钱、煮青笋条:6钱
大油:4钱、黄油:2钱、蕃茄少司:1钱5分、辣酱油:1钱、盐、胡椒粉适量、少克汁:1两
1.先将猪排斜片成两片，再把猪排上的肉刮净，剩骨棒长2寸，用拍刀拍成长3.2寸、宽2.6寸的片形，用刀尖把筋剁断，撒匀盐、胡淑粉，粘匀面粉。起锅放上大油，烧到七成热，把..
