凉拌白菜

1.白菜去老叶洗净，茎切竖丝、叶横切。 2.将切好的白菜放人沸水中氽沸即捞出，加盐拌匀；稍冷装盘，放上调料拌合，撒上葱花。【特点】 鲜香可口。