鲜莴笋
干淀粉100克，菜油350克（约耗25克），虾子5克，白糖、醋、酱油、辣椒丝、葱、姜、蒜末各少许
1.将莴笋切成棒针粗的丝后与干淀粉一起拌和，放漏勺中筛去余粉。 2.油下锅烧至八成热时，将莴笋丝抖散下锅，炸浮捞起。锅内油倒出后再上火，推入葱、姜、蒜末炝锅后，即加..
