【原料】 香葱100克、猪大肠250克、红椒1只、生姜一块花生油20克、盐10克、味精8克、蚝油5克、白糖3克、胡椒粉少许、绍酒5克、麻油5克。 【做法】 1、香葱切段，猪大肠洗净，煮熟切条，红椒切条，姜切丝。2、烧锅下油，放入姜丝煸锅，下大肠、红椒、盐、蚝油、攒入绍酒炒至入味，呈金黄色。3、然后调入味精、白糖，淋入麻油煸炒数次，出锅入碟即可。来源：吃在绍兴
