酸辣菜瓜

1.将菜瓜洗净，切成片，用开水烫一下，红辣椒切成丝，蒜切成末。 2.在菜瓜片中，放入适量的精盐、红辣椒丝、醋、糖、蒜末和味精拌匀即成。【特点】酸辣，咸甜。