鲤鱼
黄酱25克，熟猪油和白糖各75克，料酒20克，葱、醋和麻油各10克，姜5克，精盐、味精和鲜汤各适量
1.鲤鱼去杂洗净后，用刀在鱼身两面剞上十字花刀；葱切段，姜切末。 2.锅置火上，添入少许猪油烧热，将鲤鱼分别下锅煎至两面呈金黄色。原锅留底油，下葱段和姜末炝锅，再下..
