笋母鸡
江米100克,小枣25克,莲子50克,栗子50克,火腿25克,冬菇25克,白果50克,罐头竹笋25克
盐10克,糖12.5克,料酒15克,辣大酱5克,鸡油50克,鸡汤250毫升,水淀粉15克
1、 将整笋母鸡洗净,由颈部脱皮,皮不要弄破,剔下少许肉,切成丁;水发冬菇洗净,与罐头竹笋一起切成3厘米见方的丁;白果、莲子、栗子均去皮,莲子尚需去心,洗净;再将..