香螺
香茹1朵,冬笋半根、胡萝卜半条
葱两根,蒜头2瓣,味精、精盐、白糖、湿淀粉、黄酒、香油、各少许,高汤30克,猪油500克,(实耗100克),时鲜菜蔬几根
"香螺去壳洗净,肉用平刀法切成薄片,洗净待用。香茹切小三角形状,冬笋、胡萝卜刻片花,葱切马蹄片,蒜头切米,放碗内加清汤、味精、香油、精盐、白糖、黄酒、湿淀粉、等..